En burger som feirer det beste den svenske skogen har å by på. Denne treffer virkelig lysten, spesielt i disse høstmånedene.
Ingredienser
- Burgerboller
- 150g malt hjortekjøtt
- 100 g kantarellsopp
- ½ løk
- En haug med salat
- 2 pickles
- 2 skiver lagret cheddar
- 2 ss majo
- 2 ts ketchup
- 2 ts sennep
- 2 ts Freaky Sauces Lingon & Blueberry
Metode
Trinn 1
Børst sopp ren for smuss. Finhakk soppen og løken. Stek i smør til den er gylden og velduftende, ikke glem å smake til med salt og pepper.
Trinn 2
Lag burgersausen. Bland majo, ketchup, sennep, salt, pepper og freaky sauser lingon og blåbær .
Trinn 3
Form hjortekjøttet til en ball, krydre. Stek i pannen med et snev av olje og knus burgeren i pannen. Snu etter 2 minutter. Smak til med litt salt igjen. Tilsett osten og sett på lokket i 20-30 sekunder.
Trinn 4
Ristede burgerboller, tilsett burgersausen på begge sider av bollen. Legg litt salat i den nederste bollen, etterfulgt av burgeren toppet med sopp. Lukk og nyt.