Finns det något godare än smashed potatoes? Testa detta recept och spicea upp det med Freaky Sauces Lingon & Blueberry!
Ingredienser
- 1 kg småpotatis / färskpotatis
- 3-4 vitlöksklyftor
- 2 tsk paprikapulver
- 2 msk majonnäs
- 1 majonnäs ketchup
- 1 msk mustard
- 1 msk Freaky Sauces Lingon & Blueberry
- 7-8 finhackade saltgurkor
Metod
Steg 1
Sätt ugnen på 200°. Koka potatisarna i saltat vatten i ca 20 minuter tills de är mjuka och genomkokade.
Steg 2
Häll av potatisen och låt de kylas ner lite. Lägg sen all potatis på en bakplåt och tillsätt olivolja, lite rapsolja, salt, peppar och paprikapulver.
Steg 3
Använd något tungt, exempelvis ett glas och försiktig smasha varje potatis platt. Släng in vitlöksklyftor i pannan och låt potatis bli krispiga i ugnen, cirka 50 minuter. Potatisarna ska vara gyllenbruna och krispiga när de är klara sen. Detta tar lite tid, men tro på oss när vi säger att det är så värt det. Vänd på potatisarna också halvvägs genom tiden.
Steg 4
Gör en snabb sås genom att blanda majonnäs, ketchup, senap, Freaky Sauces Lingon & Blueberry och saltgurka.
Steg 5
Servera potatisarna varma med dippsåsen, det skadar inte heller att ösa på lite mer Lingon & Blueberry på varje potatis.