Krydre fisketacoen din med Freaky Sauces Saffron & Rose . Det er enkelt å lage og gir en unik smak til retten.
Ingredienser
- 40 g koriander
- 1 liten rødløk, i tynne skiver
- 10-15 reddiker, i tynne skiver
- 1 liten kålrabi, i tynne skiver
- 1 lime, revet og saftet
- 1 sitron, skallet og saftet
- 2 ss majones
- 2 ss Freaky Sauser Safran & Rose
- Salt og pepper, etter smak
- 5 ss universalmel
- 1 ts bakepulver
- 10 cl øl
- 1 ts gurkemeie
- 2-3 torskefileter i skiver
- Nøytral frityrolje, til steking
- 2 ss hvitvinseddik
- Tortilla brød
Metode
Trinn 1
Bland koriander, rødløk, reddiker og kålrabi i en bolle for å lage slaw.
Trinn 2
I en annen bolle blander du majones, sitronskall og -saft, limeskall og -saft, og Freaky Sauces Saffron & Rose for å lage sausen. Smak til med salt og pepper etter smak.
Trinn 3
I en tredje bolle blander du mel, bakepulver, øl, gurkemeie, salt og pepper for å lage røren. Den skal være tykk nok til å belegge fisken.
Trinn 4
Varm opp frityroljen i en panne på middels høy varme. Dypp hver torskeskive i røren, pass på at den er godt belagt, og stek i et par minutter på hver side til den er gylden og gjennomstekt. Tøm til slutt den stekte fisken på tørkepapir og stek opp overflødig røre for en sprø finish.
Trinn 5
Kle slaw med olivenolje, hvitvinseddik og smak til med salt og pepper. Varm tortillaene i ovnen eller på en panne. Sett sammen tacoene ved å smøre litt saus på hver tortilla, legge til noen skiver fisk, litt slaw og mer koriander. Skrell mer lime og topp med Freaky Sauces Saffron & Rose og stekt røre. Server umiddelbart.