En brunchklassiker som egentligen fungerar utmärkt till middag också. Detta är ett sånt där recept där alla magi sker i en och samma panna, och detta är vår tolkning på det. Är du redo att laga en autentisk och het Shakshuka?
Ingredienser
- 1 gullök
- 1 röd paprika
- 1 vitlöksklyfta
- 1 burk konservtomater
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tsk kummin
- 1 tsk paprikapulver
- Freaky Sauces Saffron & Rose
- 4 ägg
Metod
Steg 1
Skiva löken och paprikan. Stek i panna med olivolja i några minuter tills grönsakerna mjuknat. Tillsätt sen vitlöken som du skärt i tunna skivor. Glöm ej att salta och peppra.
Steg 2
Gör ett litet hål i mitten av pannan. Tillsätt tomatpurén och kryddorna. Efter någon minut eller två, tillsätt tomatkonserven och glöm ej fylla upp den med lite vatten för att få ut all tomatsmak ur konserven. Nu är det också dags att hälla på en generös mängd Freaky Sauces Saffron & Rose.
Steg 3
Låt tomaterna puttra i ca 10-15 minuter, efter det gör du 4 små hål i pannan med en sked (ett för varje ägg). Kläck ett ägg i varje hål och lägg locket på i ca 4 minuter. Salta äggen direkt sen. Äggen ska vara tillagade, men gulan ska fortfarande vara rinnig och go.
Steg 4
Servera direkt. Toppa med mer Freaky Sauces Saffron & Rose. Några rostade skivor surdegsbröd rekommenderas starkt också.
Gillade du denna läcka Shakshukan? La du din egna twist på receptet? Kontakta oss.